به گزارش «شبكه خبر دانشجو» به نقل از« آسو شيتدپرس»، محققان دانشگاه كورنل در امريكا به اين نتيجه رسيدند كه آن دسته از زناني كه در دوران بارداري تخم مرغ مصرف مي كنند، كمتر به بيماري هاي قلبي مبتلا مي شوند.

بر اساس اين گزارش، تخم مرغ حاوي مقدار فراواني از يك ماده مغذي موسوم به چولين است كه مصرف آن باعث كاهش خطر ابتلا به بيماري قلبي مي شود.

اين محققان با مقايسه دسته اي از موش ها كه در رژيم غذايي خود در دوران بارداري چولين مصرف كرده و دسته اي از موش هاي ديگر كه اين ماده را در برنامه غذايي خود نداشتند به اين نتيجه رسيدند كه خطر بروز بيماري ها و ناراحتي هاي قلبي در دسته دوم بيشتر است.

آنها همچنين به اين نتيجه دست يافتند كه جذب مقدار اندك چولين در دوران بارداري، خطر افزايش نوعي آمينو اسيدموسوم به«هومو سيستين» را كه منجر به بروز بيماري هاي قلبي عروقي، آلزايمر و سكته قلبي مي شود، افزايش مي دهد.

ماري كاديل از محققان اين دانشگاه اظهار داشت: مادراني كه تخم مرغ كافي در رژيم غذايي خود مصرف نمي كنند، 2 برابر بيشتر از ساير زنان احتمال به دنيا آوردن نوزاداني با نواقص لوله عصبي را خواهند داشت.

همچنين مصرف اين ماده به مقدار كافي و يا بيشتر از ميران لازم نيز منجر به كاهش آسيب هاي DNA مي شود.