دانشمندان دانشگاه «میسوری» به زودی مرغهای گیاهی را تولید میكنند كه دقیقا طعم و مزه مرغهای واقعی را دارند و میتوانند كاربردی شبیه به مصرف سویا به جای گوشت را داشته باشند.
به گزارش سرویس «علمی» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، امروزه در بازار مواد غذایی سویا تا حد زیادی بار مصرف گوشت را به دوش گرفته است و محققان درصدد هستند، برای مرغ هم جایگزین مناسبی پیدا كنند كه طعم مناسبی داشته باشد.
در این پژوهش فوهیونگ هیسه، استاد مهندسی بیولوژی و علوم تغذیه به همراه دستیارانش برای اولین بار، نخستین محصول سویا را با طعم جوجه تولید كردهاند.
هر چند این محصول صد درصد طعم مرغ ندارد، اما تا حد زیادی بسیار نزدیك به مزه گوشت مرغ است.