مصرف شیر گاو در دوره نوزادی خطرناک است...
محمد تقی انوشه متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران گفت: بدن نوزادان در سالهای اولیه زندگی فقط باید شیر مادر مصرف کند و مادران که نمی توانند به کودک خود شیر بدهند باید از شیرخشک غنی شده با آهن استفاده کنند.
وی ادامه داد: اگر به جای شیرخشک به نوزاد شیر گاو داده شود، بعد از مدتی نوزاد با کمبود موادی نظیر آهن، اسیدهای چرب ضروری و ویتامین E مواجه می شود.
انوشه تصریح کرد: شیرگاو با میزان بالای سدیم برای نوزادان مضر است، همچنین از آنجائی که دستگاه گوارش نوزاد هنوز تکامل نیافته است، مصرف مقادیر زیادی پروتئین موجب از دست رفتن خون در ناحیه روده ای و معده ای و کاهش ذخیره آهن در بدن نوزاد می شود.
وی اظهار کرد: پروتئین موجود در شیر با ترکیب آنتی بادی های موجود در بدن نوزاد و حمله به سیستم ایمنی و اختلال در آن سبب تخریب سلولهای پانکراس که تولیدکننده انسولین است، می شود و در نهایت به بروز دیابت نوع اول می انجامد.