دکتر علي آذروش دبير انجمن مرغداران گوشتي گفت: با توجه به منحني مصرف مرغ در جامعه در مي يابيم در برخي ماهها به دليل وجود مناسبتها مصرف مرغ افزايش مي يابد...
دکتر علي آذروش دبير انجمن مرغداران گوشتي در گفت و گو با خبرنگار موج ضمن اعلام اين مطلب افزود: با توجه به منحني مصرف مرغ در جامعه در مي يابيم در برخي ماهها به دليل وجود مناسبتها مصرف مرغ افزايش مي يابد.
وي توليد را داراي يک مسير خطي دانست و گفت: محصولي که امروز در سفره مردم مصرف مي شود 13 ماه قبل برنامه ريزي شده است. در سطوح جهاني نيز در صورت تغيير در ميزان مصرف در يک ماه خاص، مازاد نياز بوسيله مرغ منجمد تامين مي شود.
آذروش با اشاره به توليد سالانه 1 ميليون و 605 هزار تن گوشت مرغ تصريح کرد: با توجه به نزديک شدن به ماه مبارک رمضان، دولت اقدام به توزيع مرغ منجمد کرده است. توليد مرغ تازه نيز مانند گذشته انجام مي شود.
وي افزود: متاسفانه در ايران مردم تمايلي به استفاده از مرغ منجمد ندارند در حاليکه در توليد اين محصول مراحل نظارتي بيشتري انجام شده و کنترلهاي بهداشتي يک بار بيشتر انجام مي شود.
دبير انجمن مرغداران گوشتي کيفيت مرغ منجمد ايران را مناسب توصيف کرد و گفت: مرغ منجمد در ايران با استانداردهاي جهاني منطبق است فقط مرغهاي منجمد اروپا با وزن 1300-900 گرم توليد مي شود و در صورت تمايل به وزنهاي بيشتر بايد سفارش داده شود که باعث تحمل هزينه هاي بيشتر براي مصرف کننده مي شود. در حاليکه بازار ايران پذيرنده مرغهاي سنگين است.
وي استقبال مردم در زمينه استفاده از مرغهاي قطعه بندي را ضعيف دانست و افزود: در داخل کشور شرکتهايي وجود دارند که مرغ تازه را قطعه بندي مي کنند اما استقبال مصرف کننده ها از اين محصول بسيار ضعيف است.
آذروش قيمت تمام شده توليد گوشت مرغ را 1700-1600 تومان اعلام و تصريح کرد: صنعت مرغداري سود حاصل از فروش کالاهايش را به صورت سالانه محاسبه مي کند. در برخي ماهها به دليل وجود تقاضا براي محصول، سود حاصل بيشتر است و در برخي موارد توليد کننده مجبور است توليدات را زير قيمت تمام شده به بازار عرضه کند.
وي افزود: ميانگين قيمت گوشت مرغ در بازار تهران 2700 تومان است. در برخي از فروشگاههاي تهران مرغ با قيمت 3200 تومان عرضه مي شود که ارتباطي با توليدکننده نداشته و بايد دستگاههاي نظارتي اين امر را کنترل کنند.