به گزارش مرکز اطلاع رسانی طیور ایران به نقل از مرکز آمار وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۲ جمعاً ٤۱ هزار و ۷۳ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است. گوشت گاو و گوساله با ٢٢ هزار و ۱۹۸ تن، ٥٤ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ١٤ هزار و ۷۷۱ تن، بز و بزغاله با ٣ هزار و ۶۴ تن، و سایر انواع دام با ١٠٤٠ تن، به‌ترتیب ٣٦ درصد، ٧٫٥ درصد و ٢٫٥ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.

مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۲ با ماه مشابه سال ۱۴۰۱ نشان‌دهنده کاهش ٢٦ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در مرداد ۱۴۰۲ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۱ برای گوسفند و بره ٣٨ درصد، برای بز و بزغاله ١٠ درصد، برای گاو و گوساله ١٩ درصد و برای گاومیش و بچه‌گاومیش ٢٧ درصد کاهش، و برای شتر و بچه‌شتر ٩٣ درصد افزایش داشته است. همچنین نتایج حاصل نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ۱۴۰۲ نسبت به ماه گذشته سال جاری در حدود ٨ درصد کاهش داشته است.