سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران شامل اخبار روز صنعت دام و طیور * قیمت جوجه یکروزه ، مرغ زنده ، تخم مرغ ، ذرت ، سویا ، گندم * مقالات علمی دام و طیور * اطلس رنگی بیماری های دام و طیور * فیلم های آموزشی دام و طیور * گالری تصاویر نژادهای مرغ و خروس ، بوقلمون ، شترمرغ ، بلدرچین ، کبک * بانک اطلاعات صنعت دام و طیور ایران
قیمت نهاده های مرغداری
بانک اطلاعات صنعت طیور
پروژه های علمی و آموزشی
برنامه سایت
تبلیغات

 






شرکت دانش بنیان ویوان

کیش مرغ و چیلی، غذای فرانسوی

کیش مرغ و چیلی، غذای فرانسوی


روش تهیه این غذای شیک فرانسوی خیلی ساده  است فقط به زمان زیادی نیاز دارد. می توانید برای سهولت کار، خمیر آن را از قبل تهیه کنید و در فریزر بگذارید. خود کیش هم در عرض دو ساعت درست می شود و غذای شیک و خوشمزه خواهید داشت. در این دستور، برای مواد میانی مرغ و فلفل چیلی را انتخاب کرده ایم.

تعداد: 10 نفر
زمان تهیه: 30 دقیقه
زمان پخت: یک ساعت و 30 دقیقه
زمان سرد شدن: 40 دقیقه

مواد لازم

خمیر پای*
6 عدد تخم‌مرغ بزرگ
دو پیمانه ماست یونانی
یک پیمانه شیر
یک قاشق چایخوری پودر زیره سبز
یک قاشق چایخوری پودر چیلی
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
دو پیمانه مرغ پخته و خرد شده
1.5 پیمانه  پنیر چدار رنده شده
سالسا (اختیاری)

طرز تهیه

1.  خمیر پای را از یخچال خارج کنید و در دمای اتاق قرار دهید. فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید.

2.  برای تهیه کاستارد، در مخلوط‌کن، تخم‌مرغ ها، ماست، شیر، زیره سبز، پودر چیلی، پودر فلفل و نمک را با هم مخلوط کنید.

3. خمیر را درون قالب بگذارید، مرغ و پنیر را درون خمیر درون آن بریزید. کاستارد را روی آنها بریزید و به مدت یک ساعت و 30 دقیقه در فر بپزید تا کاملا مغزپخت شوند.

4.  کیش را از فر خارج کنید و به مدت 40 دقیقه روی توری فر قرار دهید تا خنک شود. سپس آن را با چاقوی تیز برش دهید و سرو کنید.

*خمیر پای


مواد لازم

2 پیمانه آرد کامل
یک قاشق چایخوری نمک
8 قاشق غذاخوری کره سرد و خرد شده
یک عدد تخم‌مرغ درشت و هم‌زده
¼ پیمانه آب سرد

طرز تهیه

1. در کاسه غذاساز، آرد و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر به شکل گلوله‌های ریز در بیاید.

2. در یک کاسه کوچک، تخم‌مرغ و آب را با هم مخلوط کنید. آنها رادرون غذاساز روی مخلوط آرد بریزید و کلید پالس دستگاه را چند بار بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. مخلوط را روی کیسه پلاستیکی بگذارید و با دست ورز دهید تا کاملا یکدست و نرم شود. سپس به صورت دیسک شکل دهید و درون کیسه پلاستیکی به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.

3.  خمیر را روی سطح آردپاشی شده با وردنه باز کنید و درون قالب کمربندی بگذارید.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1393/11/11 (1474 مشاهده)

[ بازگشت ]
گالری تصاویر طیور
تصاویر نژاد مرغ و خروس
تصاویر نژاد بوقلمون
تصاویر نژاد شترمرغ
تصاویر نژاد اردک
تصاویر نژاد بلدرچین
تصاویر نژاد قو
تصاویر نژاد طاووس
تصاویر نژاد کبک
تصاویر نژاد غاز
تصاویر نژاد قرقاول
تصاویر نژاد مرغ شاخدار
تصاویر نژاد کبوتر
هزاران تصاویر بزرگ طیور
مشخصات کاربران
بازدید امروز : 18,525
بازدید ديروز : 25,257
مجموع بازدید : 92,748,257
مهمان: 257
عضو: 0
مجموع انلاین ها : 257
تبلیغات

 تبلیغات در سایت مرکز اطلاع رسانی طیور ایران
اين پايگاه به هيچ گروه ياسازماني وابسته نيست
Copyright 2007-2008 : info@bankpoultry.ir