آشنایی با روش تهیه سیب زمینی شکم پر با مرغ

مواد لازم:

سیب زمینی متوسط: سه عدد

مرغ: يك پيمانه، خرد و پخته شود.

پیازچه خرد شده: نصف پيمانه

سیر: سه حبه،‌ ريز خرد شود

آب داغ: سه چهارم پيمانه

آرد: يك قاشق غذاخوري

فلفل سیاه: يك چهارم قاشق چاي‌خوري

پنير كم چرب رنده شده:‌ نصف پيمانه

طرز تهيه:

• سيب‌زميني‌ها را خوب شسته و آن‌ها را به دو قسمت مساوي تقسيم كنيد.

• درون قابلمه‌اي دردار، سيب‌زميني‌ها را تا حدودي كه آب روي آن‌ها قرار گيرد ريخته و آن‌ها را حدود 20- 15 دقيقه يا تا زماني كه يك چنگال درون آن‌ها فرو كرده، نرم بيرون بيايد حرارت دهيد.

• سيب زميني‌ها را از درون آب بيرون آورده و كنار بگذاريد.

• درون تابه‌اي را روغن اسپري كرده يا كمي روغن بريزيد، سپس مرغ پخته شده،‌ بروكلي، پياز، هويج، سير و آب را به آن اضافه كنيد.

• مخلوط فوق را حدود 5 دقيقه يا تا زماني كه نرم شوند بجوشانيد سپس حرارت را كم كنيد.

• درون شيشه‌اي كه درب آن خوب بسته شود شير، آرد و فلفل را ريخته و خوب هم بزنيد.

• مخلوط آرد را به مخلوط مرغ اضافه كرده و آن‌ها را خوب با هم مخلوط كنيد.

• پنير را به مخلوط اضافه كنيد. مخلوط را روي حرارت كم حدود 5 دقيقه ديگر يا تا زماني كه غليظ شود قرار دهيد. در اين ميان مخلوط را مرتب هم بزنيد.

• هنگام سرو، روي هر بشقاب دو نيمه سيب‌زميني را قرار داده و درون آن‌ها را از مخلوط فوق پر كنيد.

© کپی رایت توسط bankpoultry مرکز اطلاع رسانی طیور ایران (کلیه حقوق مادی و معنوی مربوط و متعلق به این سایت است.)
برداشت مقالات فقط با اجازه کتبی و ذکر منبع امکان پذیر است.

نوشته شده در تاریخ: 1393/9/5 (1918 مشاهده)